單項選擇題使用分析天平時，加減砝碼和取放物體必須休止天平，這是為了（）
A.防止天平盤的擺動
B.減少瑪瑙刀口的磨損
C.增加天平的穩(wěn)定性
D.加快稱量速度
E.防止讀數(shù)漂移
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1.單項選擇題蔗糖經(jīng)水解后，旋光性質(zhì)發(fā)生變化，這種水解后的蔗糖稱為（）
A.還原糖
B.轉(zhuǎn)化糖
C.變旋糖
D.葡萄糖
E.果糖
2.單項選擇題碳水化合物是指食物總量減去某些成分后的剩余部分。這里的“某些成分”是指（）
A.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分
B.蛋白質(zhì)、脂肪、水分
C.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、膳食纖維
D.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、粗纖維
E.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、微量元素
3.單項選擇題在寡糖中，糖的聚合度為（）
A.2～8
B.2～10
C.3～9
D.2～20
E.3～15
4.單項選擇題在單糖中，多羥基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的個數(shù)不可能為（）
A.4個
B.5個
C.6個
D.7個
E.3個
5.單項選擇題淀粉所屬的糖類是（）
A.雙糖
B.單糖
C.還原糖
D.多糖
E.半乳糖
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油脂物證的實驗室提取方法有（）
題型：多項選擇題
射擊殘留物主要由（）組成。
題型：多項選擇題
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題型：多項選擇題
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題型：多項選擇題