單項(xiàng)選擇題可以用塑料袋配制的氣體是（）

A.一氧化碳
B.苯
C.臭氧
D.二甲苯
E.丙酮


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1.單項(xiàng)選擇題硫氰酸鉀法測(cè)定食品中的鐵，以下說法不正確的是（）

A.與硫氰酸鉀發(fā)生反應(yīng)的是三價(jià)鐵
B.加少量的過硫酸鉀是為了防止Fe2+和Fe3+的轉(zhuǎn)變
C.硫氰酸鐵穩(wěn)定性好，所以此法的精度和重現(xiàn)性較好
D.反應(yīng)后生成的紅色硫氰酸鐵配合物的最大吸收波長(zhǎng)是485nm
E.顯色后應(yīng)立即測(cè)定

2.單項(xiàng)選擇題從經(jīng)過充分混勻的原始樣品中分一部分作為檢驗(yàn)用的樣品稱之為（）

A.平均樣品
B.原始樣品
C.代表性樣品
D.送檢樣品
E.待檢樣品

3.單項(xiàng)選擇題在原子吸收分光光度計(jì)上使用的是哪一種光源（）

A.鎢燈
B.氘燈
C.任何一種燈均可
D.氫燈
E.空心陰極燈

4.單項(xiàng)選擇題在強(qiáng)堿性溶液中，鎘離子與雙硫腙生成的雙硫腙鎘絡(luò)合物的顏色是（）

A.紫紅色
B.橙色
C.綠色
D.紅色
E.藍(lán)綠

5.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.對(duì)食品中與人類健康相關(guān)的質(zhì)量要素及其評(píng)價(jià)方法的技術(shù)規(guī)范
B.食品衛(wèi)生法
C.食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章
D.食品良好生產(chǎn)規(guī)范
E.食品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)