單項選擇題醬油中高含量氯丙醇的存在，說明該醬油中摻有（）

A.鹽
B.水解植物蛋白液
C.焦色素
D.甘油
E.苯甲酸鈉


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1.單項選擇題原子熒光法測定化妝品中的砷時，加入了硫脲-抗壞血酸混合溶液，此溶液的作用是（）

A.與砷化氫協(xié)同作用，以增加其熒光強度，增加方法的靈敏度
B.消除消解液中殘余的氧化物，增加測定結果的重現(xiàn)性
C.減弱空白的熒光
D.與硼氫化鈉協(xié)同作用，以加速砷化氫的產生
E.消除干擾離子的影響

2.單項選擇題為了檢驗尿中鎘的濃度，下列采樣方法哪個是正確的（）

A.由受檢者自己采集100ml尿液，送至實驗室，直接測定
B.用經硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實驗室，直接測定
C.用經硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實驗室，測量尿比重后，直接測定
D.用經硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實驗室，取出部分尿樣測量尿比重后，直接測定
E.用經硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實驗室，取出部分尿樣測量尿比重后，其余尿樣按100ml加入1ml硝酸后，供測定

3.單項選擇題用鄰苯二甲酸氫鉀標定0.1mol/L的氫氧化鈉標準溶液時，選用下列哪種指示劑（）

A.酚酞
B.甲基橙
C.甲基黃
D.甲基紅
E.石蕊

4.單項選擇題下列說法正確的是（）

A.空白試驗是指除不加樣品外，采用完全相同的分析步驟、試劑和用量（滴定法中標準滴定液的用量除外）。進行平行操作所得到的結果
B.空白試驗是指采用與樣品測定完全相同的分析步驟得到的結果
C.空白試驗是指采用與樣品測定完全相同的分析步驟、試劑和用量（滴定法中標準滴定液的用量除外），進行平行操作所得到的結果
D.空白試驗是指除不加樣品外，使用與樣品測定相同的試劑和用量（滴定法中標準滴定液的用量除外）所得到的結果
E.空白試驗是指進行平行操作所得到的結果

5.單項選擇題雙硫腙比色法測定食品中的鋅，操作正確的是（）

A.在pH8.3的條件下鋅離子與雙硫腙反應
B.用三氯甲烷做萃取劑
C.用氨水抑制氧化物的干擾
D.加硫代硫酸鈉掩蔽銅、汞、鉛等離子干擾
E.鋅與雙硫腙形成的配合物的最大吸收波長是213.8nm