單項(xiàng)選擇題面粉中加入的適量過氧化苯甲酰是（）

A.防腐劑
B.氧化漂白劑
C.甜味劑
D.著色劑
E.乳化劑


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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)向測定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時(shí)，熒光強(qiáng)度將（）

A.增加
B.增加不明顯
C.不變
D.明顯增加
E.降低

2.單項(xiàng)選擇題滲透管的滲透率為0.02mg/min，稀釋氣流量為240L/h，流出氣的濃度為（）

A.90mg/m3
B.5mg/m3
C.4.8mg/m3
D.0.08mg/m3
E.0.005mg/m3

3.單項(xiàng)選擇題用活性炭采樣，二硫化碳解吸。氣相色譜法測定空氣中有機(jī)物時(shí)，對二硫化碳的要求（）

A.可以直接使用分析純試劑
B.分析純試劑經(jīng)過水洗后使用
C.分析純試劑經(jīng)過蒸餾后使用
D.分析純試劑用硫酸錳濾紙過濾后使用
E.分析純試劑經(jīng)硫酸甲醛處理，蒸餾后經(jīng)氣相色譜檢驗(yàn)無干擾峰方可使用

4.單項(xiàng)選擇題檢查食品的糖精鈉時(shí)，對于含蛋白、淀粉較少的樣品可以用什么溶劑提取糖精鈉（）

A.乙醚
B.水
C.硫酸酮溶液
D.氫氧化鈉
E.鹽酸

5.單項(xiàng)選擇題用原子吸收光譜法測銅，對油脂類樣品如何處理（）

A.加10ml石油醚，用硝酸（10%）提取2次，合并硝酸液，定容
B.加10ml石油醚，用鹽酸提取2次，合并鹽酸液，定容
C.加10ml石油醚，用硫酸（10%）提取2次，合并硫酸液，定容
D.加10ml石油醚，用磷酸提取2次，合并磷酸液，定容
E.加10ml石油醚，用乙酸提取2次，合并乙酸液，定容