單項選擇題在水中測定有機氯農(nóng)藥的方法中，靈敏度最高、應用廣泛的方法是（）

A.比色法
B.薄層法
C.氣相色譜-氫火焰離子化檢測器法
D.氣相色譜-電子捕獲檢測器法
E.氣相色譜-螢光火焰光度檢測器法


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1.單項選擇題鉤端螺旋體病的主要感染途徑是（）

A.通過食物感染鉤體
B.通過飲水感染鉤體
C.通過空氣感染鉤體
D.直接接觸傳染源排出的鉤體
E.間接接觸傳染源排出的鉤體

2.單項選擇題玻璃纖維濾紙在采樣前要經(jīng)500℃烘烤處理，其目的是（）

A.清除粘合劑
B.清除附在上面的有機物
C.清除濾料表面的羥基
D.清除玻璃纖維碎屑
E.清除濾料表面的金屬

3.單項選擇題GB/T5009收載內(nèi)容為（）

A.食品衛(wèi)生檢驗方法（微生物部分）
B.食品衛(wèi)生檢驗方法（理化部分）
C.衛(wèi)生限量標準
D.保健食品檢驗與技術規(guī)范
E.食品安全性毒理學評價程序

4.單項選擇題高錳酸鉀法測定還原糖是利用還原糖與斐林試劑反應，反應條件是（）

A.在加熱條件下進行
B.在保溫條件下進行
C.在加熱沸騰條件下進行
D.在室溫條件下進行
E.在催化條件下進行