單項選擇題用吸收液采集空氣中的金屬汞，最常用的吸收液是（）

A.酸性氯化亞錫
B.酸性高錳酸鉀
C.堿性高錳酸鉀
D.堿性氯化亞錫
E.硫酸溶液


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1.單項選擇題測定食品中總砷的國標(biāo)方法中，第一法為（）

A.氫化物原子熒光光度法
B.原子吸收光譜法
C.薄層色譜法
D.氣相色譜法
E.銀鹽法

2.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)中，加硫酸鉀的作用是（）

A.脫水
B.作催化劑
C.抑制反應(yīng)
D.提高反應(yīng)溫度
E.促進氧化

3.單項選擇題常用哪種粒徑表示空氣中顆粒物的大小（）

A.空氣動力學(xué)當(dāng)量直徑
B.幾何直徑
C.擴散直徑
D.顆?？v向長度
E.顆粒橫向長度

4.單項選擇題氨基酸分析儀測定食品中氨基酸含量，下列描述正確的是（）

A.應(yīng)用離子交換層析的原理進行測定
B.食物在進行酸水解時，所有氨基酸都不易被破壞
C.食物蛋白先經(jīng)硫酸水解為氨基酸
D.氨基酸與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色
E.氨基酸自動分析儀只能同時測定8種必需氨基酸

5.單項選擇題呼吸性粉塵采樣常用沖擊式采樣頭，它對粉塵粒子的分離性能應(yīng)符合（）

A.英國醫(yī)學(xué)研究委員會提出的分離曲線要求
B.英國醫(yī)學(xué)研究委員會提出的呼吸曲線要求
C.英國醫(yī)學(xué)研究委員會提出的呼吸分離曲線要求
D.英國醫(yī)學(xué)研究委員會提出的粉塵分離曲線要求
E.英國醫(yī)學(xué)研究委員會提出的分散曲線要求