單項選擇題維生素A（）
A.供試品在堿性條件下水解后，用乙醚萃取，分取乙醚液，加2，2′-聯(lián)吡啶溶液和三氯化鐵溶液，顯血紅色
B.取供試品的氯仿溶液，加25%的三氯化銻氯仿溶液，即顯藍色，漸變?yōu)樽霞t色
C.顯氯化物的鑒別反應
D.顯鈉鹽的鑒別反應
E.取供試品溶液，加二氯靛酚鈉試液，試液的紅色即消失
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1.單項選擇題下列說法與維生素E相符的有（）
A.母核為苯并二氫吡喃，2位有一個16個碳的側鏈
B.結構中具有兩個手性碳原子
C.又名δ-生育酚
D.為黃色透明液體，溶于水、乙醇及氯仿
E.穩(wěn)定性好，不具有的還原性
2.單項選擇題下列維生素中哪個本身不具有活性，須經體內代謝活化后才有活性（）
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素B6
D.維生素D3
E.維生素E
3.單項選擇題與維生素B2性質不符的是（）
A.對光不穩(wěn)定，在酸性或中性溶液中分解產物為光化色素
B.對光不穩(wěn)定，在堿性溶液中分解產物為光化色素
C.廣泛存在于動物、植物中，米糠、肝、蛋黃中含量豐富
D.在體內氧化還原過程中起傳遞氫的作用
E.為橙黃色結晶性粉末
4.單項選擇題維生素B6的化學名為（）
A.5-羥基-6-甲基-3，4-吡啶二甲醇鹽酸鹽
B.3-羥基-2-甲基-4，5-吡啶二甲醇鹽酸鹽
C.5-甲基石-6-羥基-3，4-吡啶二甲醇鹽酸鹽
D.5-羥基-6-甲基-3，4-吡啶二乙醇鹽酸鹽
E.3-羥基-2-甲基-4，5-吡啶二乙醇鹽酸鹽
5.單項選擇題維生素D不具有下列哪些性質（）．
A.維生素D2對光敏感，在日光下即可生成超甾醇和速甾醇
B.維生素D2的用途與維生素D3相同
C.維生素D2的化學穩(wěn)定性低于維生素D3
D.維生素D2在人體內經過代謝才具有活性
E.維生素D2在體內必須磷酸化，生成黃素單核苷酸后才具有活性