單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）
A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構(gòu)象破壞
D.水化膜破壞
E.水解
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1.單項(xiàng)選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子四級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象通常不起作用的化學(xué)鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
3.單項(xiàng)選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵
4.單項(xiàng)選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵
5.單項(xiàng)選擇題尿嘧啶的分解產(chǎn)物是（）
A.β-氨基異丁酸
B.β-丙氨酸
C.別嘌呤醇
D.5-氟尿嘧啶
E.氮雜絲氨酸
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糖原分解的關(guān)鍵酶是（）
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能裂解生成酮體的物質(zhì)是（）
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屬于營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸的是（）
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酶促反應(yīng)隨溫度升高而加快的溫度是（）
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外源性甘油三酯及膽固醇的主要運(yùn)輸形式（）
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酶變性失活的溫度是（）
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酶活性低，但不變性的溫度是（）
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作為嘧啶合成的原料的是（）
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屬于蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的是（）
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