單項(xiàng)選擇題食物中被稱為第六營(yíng)養(yǎng)素的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.無(wú)機(jī)鹽與微量元素
D.糖類
E.纖維素


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1.單項(xiàng)選擇題人體中樞神經(jīng)只能靠哪種營(yíng)養(yǎng)素供能（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.無(wú)機(jī)鹽與微量元素
D.糖類
E.纖維素

2.單項(xiàng)選擇題市衛(wèi)生局的衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場(chǎng)作出的行政處罰決定必須報(bào)哪一個(gè)機(jī)構(gòu)備案（）

A.區(qū)衛(wèi)生局
B.市衛(wèi)生監(jiān)督所
C.省衛(wèi)生廳
D.市衛(wèi)生局
E.區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所

3.單項(xiàng)選擇題水的渾濁程度主要取決于（）

A.沉降于水中沙土的含量
B.懸浮于水中膠體顆粒物的含量
C.懸浮于水表面混雜物質(zhì)的含量
D.存在于水中有機(jī)物的含量
E.存在于水中無(wú)機(jī)物的含量

4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)誤越大，則表示此次抽樣得到的樣本均數(shù)（）

A.系統(tǒng)誤差越大
B.可靠程度越大
C.抽樣誤差越大
D.可比性越差
E.離散程度越大

5.單項(xiàng)選擇題屬于衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的名單中有（）

A.蒲公英、淡竹葉、益智、刺五加
B.紅花、棗、火麻仁、刺梨、靈芝
C.魔芋、蠶蛹、羅漢果、鎖陽(yáng)
D.昆布、榧子、決明子、萊菔子
E.人參、刺五加、枸杞

6.單項(xiàng)選擇題對(duì)人群健康狀況的評(píng)價(jià)首先要考慮（）

A.選擇適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)指標(biāo)
B.要有對(duì)比資料
C.人群社會(huì)環(huán)境的變化
D.人群經(jīng)濟(jì)的變化
E.同一地區(qū)不同時(shí)期的資料

7.單項(xiàng)選擇題飲水中氯化副產(chǎn)物的形成主要是（）

A.采用二氧化氯消毒含腐植酸等有機(jī)前體物的水體
B.采用氯消毒含腐植酸等有機(jī)前體物的水體
C.采用臭氧消毒含腐植酸等有機(jī)前體物的水體
D.采用紫外線消毒含腐植酸等有機(jī)前體物的水體
E.采用硫酸鋁消毒含腐植酸等有機(jī)前體物的水體

8.單項(xiàng)選擇題燙發(fā)場(chǎng)所產(chǎn)生的主要空氣污染物是（）

A.臭氧
B.氨
C.一氧化碳
D.二氧化碳
E.二氧化硫

10.單項(xiàng)選擇題水的化學(xué)耗氧量代表（）

A.水體中可被氧化的有機(jī)物和還原性無(wú)機(jī)物的總量
B.水體中氧化物的含量
C.水體中可被氧化的有機(jī)物的總量
D.水體中可被氧化的無(wú)機(jī)物的總量
E.水體中氧化和還原性有機(jī)物的總量