膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

血清補體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

痛風患者應(yīng)該嚴格遵守的膳食原則是（）。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。