中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價較高。
用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。
也稱小肽，主要指由2個或3個氨基酸殘基構(gòu)成的二肽或三肽。
指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。
最新試題
稿桿氨化
青干草
乳的形成？
半纖維素
舒適度對奶牛的生產(chǎn)性能有哪些方面的影響（）。
保證奶牛瘤胃健康的是適宜的（）。
能量凈效率
擠奶牛離開牛床前往擠奶廳時，開展的主要工作有（）。
清糞時可以用裸鏟進行。
雨雪天氣運動場泥濘時，關(guān)不關(guān)閉運動場門都一樣，不關(guān)奶牛可以在運動場上運動和休息。