單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于病理學(xué)診斷技術(shù)。

A、剖檢動(dòng)物觀察器官的病變
B、對病變組織進(jìn)行切片染色，檢查組織學(xué)病變
C、用病變組織觸片染色檢查組織中的病原菌
D、觀察動(dòng)物結(jié)膜和黏膜的病理變化


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1.單項(xiàng)選擇題檢測動(dòng)物性食品中抗生素殘留的方法有（）。

A、熒光法、比色法和色譜法
B、砷斑法、凱氏定氮法和銀鹽法
C、砷斑法、凱氏定氮法和色譜法
D、砷斑法、銀鹽法和比色法

2.單項(xiàng)選擇題對動(dòng)物性食品進(jìn)行理化檢驗(yàn)不包括（）。

A、動(dòng)物性食品一般成分的測定
B、有害元素、有害化合物及農(nóng)藥殘留量的測定
C、抗生素及激素的測定
D、病原微生物的測定

3.單項(xiàng)選擇題脂肪含量高的樣品在進(jìn)行非脂溶性成分測定時(shí)的制備方法是（）。

A、烘干然后粉碎混勻
B、粉碎混勻
C、脫脂然后研成粉末
D、加水后混勻

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)采樣的原則，完整的敘述應(yīng)為（）。

A、所采的樣品對總體應(yīng)有充分的代表性、正確地設(shè)立和采集對照樣品
B、要有明確而具體的檢驗(yàn)?zāi)康摹⒄_地設(shè)立和采集對照樣品
C、要有明確而具體的檢驗(yàn)?zāi)康摹⑺傻臉悠穼傮w應(yīng)有充分的代表性
D、要有明確而具體的檢驗(yàn)?zāi)康?、所采的樣品對總體應(yīng)有充分的代表性、正確地設(shè)立和采集對照樣品

5.單項(xiàng)選擇題皮膚上較大的、按壓腿色的紅色疹塊，可能為（）。

A、豬丹毒引起的出血
B、豬丹毒引起的充血
C、豬丹毒引起的淤血
D、豬丹毒引起的水腫

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