單項選擇題老人不能空腹吃的食物為（）

A、餅干
B、柿子
C、火腿腸
D、燕麥


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1.單項選擇題老年人易發(fā)生脊柱畸形和骨折，是因為老年人缺乏（）

A、鐵
B、鈣
C、硒
D、氟

2.單項選擇題人體的咽部，其上方的頂接顱底，下方與（）相續(xù)

A、胃
B、腸
C、食道
D、氣管

3.單項選擇題下列（）不是人體神經(jīng)末梢豐富的部位。

A、指尖
B、臀部
C、肛門
D、唇舌

4.單項選擇題含膳食纖維豐富的食物包括（）。

A.動物內(nèi)臟
B.瘦肉
C.精白面
D.玉米

5.單項選擇題維生素的特點是（）。

A.一般多由體內(nèi)生成
B.營養(yǎng)價值低需求量大
C.營養(yǎng)價值高需求小
D.不參與新陳代謝過程

6.單項選擇題含有蛋白質(zhì)較高的食物有（）。

A.水
B.瘦肉
C.面包
D.膳食纖維

7.單項選擇題維生素的生理功能是（）。

A.人體組織的原材料
B.供應(yīng)人體能量的物質(zhì)
C.減少膽固醇的吸收
D.參與新陳代謝活動

8.單項選擇題水可以維持人體的血容量，大量失水可使血容量降低，而導(dǎo)致（）。

A、低血壓
B、血壓忽高忽低
C、高血壓
D、血壓稍偏高

9.單項選擇題老年人應(yīng)食物多樣化，提倡主食以（）混食為主。

A.雞蛋、牛奶
B.白菜、豆腐
C.米、面和雜糧
D.紅肉、白肉

10.單項選擇題水可以維持人體的血容量，在人體血液中水可達(dá)到（）

A、90%
B、80%
C、70%
D、60%