何謂高能表面及其自憎現(xiàn)象？

破乳劑的破乳機理是什么？

簡述表面活性劑在液體油污去除過程中的作用。

解釋高分子型表面活性劑在水介質(zhì)中對固體微粒的分散作用。

下列表面活性劑中，哪一種能在己烷中有效分散表面帶正電的親水性固體微粒？為什么？

解釋非離子型表面活性劑在水介質(zhì)中對固體微粒的分散作用。

何謂表面活性劑的起泡性和穩(wěn)泡性？用什么方法表征？

乳液有幾種類型？如何鑒別乳液的類型？

以乳滴粒徑分類，乳液可分為哪幾類？它們各有什么特性？

何謂HLB值？簡述各種表面活性劑HLB值的估算以及最佳乳化劑的篩選方法？