單項選擇題對必需脂肪酸的描述正確的選項是（）。

A.人體內(nèi)可以合成
B.人體不可缺少
C.無須從食物中獲得
D.人體必需的脂肪酸有兩種


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1.單項選擇題曾長期作為評價鋅缺乏的指標(biāo)有（）。

A.血清鋅
B.紅、白細胞鋅
C.發(fā)鋅、唾液鋅
D.以上選項均正確

2.單項選擇題消瘦型營養(yǎng)不良多表現(xiàn)為（）。

A.以蛋白不足為主，表現(xiàn)為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內(nèi)臟器官萎縮
B.以能量不足為主，表現(xiàn)為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內(nèi)臟器官萎縮
C.A與B均正確
D.A與B均錯誤

3.單項選擇題蛋白質(zhì)和（或）能量供給不能滿足機體維持正常生理功能的需要，可發(fā)生（）。

A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良癥
B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良癥
C.能量營養(yǎng)不良癥
D.以上選項均錯誤

4.單項選擇題測量坐高時嬰幼兒的正確姿勢應(yīng)是（）。

A.兩腿分開，大腿與地面平行并與小腿呈直角
B.兩腿并攏，大腿與地面平行并與小腿呈鈍角
C.兩腿并攏，大腿與地面平行并與小腿呈銳角
D.兩腿并攏，大腿與地面平行并與小腿呈直角

5.單項選擇題測量嬰幼兒身長的正確方法是（）。

A.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒頭部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟
B.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒腰部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟
C.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒髖部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟
D.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒膝部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟