通過提高細胞液濃度、降低滲透勢表現(xiàn)出的調(diào)節(jié)作用。

由逆境因素如高溫、低溫、干旱、病原菌、化學物質(zhì)、缺氧、紫外線等所誘導(dǎo)植物體形成的新的蛋白質(zhì)（酶）。

空氣過度干燥，相對濕度過低，使植物的蒸騰作用過強，根系吸水補償不了失水，使植物體發(fā)生水分虧缺的現(xiàn)象。

因土壤中沒有或只有少量的有效水，影響植物吸水，使植物體內(nèi)水分虧缺引起永久萎焉的現(xiàn)象。

寄主被病原菌侵入后產(chǎn)生的一類對病原菌有毒的物質(zhì)。植保素大多是一些異類黃酮和萜類物質(zhì)。