多項選擇題食物中毒的處理應包括（）

A、迅速搶救中毒患者
B、禁止繼續(xù)食用或出售可疑食品
C、采集可疑食品及患者排出物送檢
D、對中毒事件進行調(diào)查及處理
E、向防疫部門報告


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1.多項選擇題膳食纖維對人體健康有益的是（）

A、通便防癌
B、降低血清膽固醇
C、輔助治療糖尿病
D、能吸附某些食品添加劑
E、促進蛋白質(zhì)吸收

2.多項選擇題黃曲霉毒素在下列哪種情況下，可被破壞（）

A、強堿
B、加熱至攝氏280度
C、真空干燥
D、氧化
E、強酸

3.多項選擇題一般來說，植物油脂比動物油脂好的原因在于（）

A、植物油脂可促進脂溶性維生素的吸收
B、多吃也不致引起肥胖
C、植物油含多不飽和脂肪酸比動物油高
D、植物油供給的熱能比動物油高
E、植物油的消化率比動物油高

4.多項選擇題下列說法中，不正確的有（）

A、地方性甲狀腺腫是一種由于缺碘造成的地方病，攝入碘越多就越能預防地方性甲狀腺腫
B、克汀病主要發(fā)生在青少年，因為其生長發(fā)育需碘量大，因此缺少的越多就越容易患病
C、地方性氟病的主要發(fā)病機理是破壞鈣磷代謝
D、土壤污染具有長期性、復雜性、間接性和綜合性等特點
E、鎘污染時，污染物是含鎘的工業(yè)廢水經(jīng)過土壤農(nóng)作物間接到達人體的

5.多項選擇題下列哪些不屬于地下水源（）

A、淺層地下水
B、深層地下水
C、泉水
D、宅溝水
E、泯溝水