某會展中心工程地上二層，建筑高度為24m，總建筑面積為98000m²，鋼桁架結(jié)構(gòu)，耐火等級一級。該建筑一層層高12m，建筑面積為85400m²，主要使用性質(zhì)為登錄大廳、主會議廳、六個展覽廳、廚房及設(shè)備用房；二層建筑面積為12600m²，主要使用性質(zhì)為會議室及設(shè)備用房。該建筑根據(jù)使用功能的特殊需要，共劃分為15個防火分區(qū)。首層有10個防火分區(qū)，二層有5個防火分區(qū)；每個防火分區(qū)均有兩個以上安全出口，安全出口之間的距離均大于5m。本項目中除防火分區(qū)劃分、疏散設(shè)計不符合現(xiàn)行規(guī)范的規(guī)定而采用消防性能化設(shè)計評估之外，室內(nèi)外消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等建筑消防設(shè)施、器材均滿足現(xiàn)行有關(guān)國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
在本項目的消防性能化設(shè)計評估中，為了解決登錄大廳內(nèi)部疏散距離過長、二層會議室樓梯在首層無直接對外出口的問題，將首層大、小展覽廳之間的多條通道通過防火墻、防火卷簾分隔，火災(zāi)時自動加壓送風(fēng)構(gòu)成安全疏散通道。針對展覽廳防火分區(qū)面積擴大問題，通過提高煙控系統(tǒng)的設(shè)計水平，并經(jīng)數(shù)值模擬確保火災(zāi)時人員能夠安全疏散來解決。
請分析以上案例，回答下列問題：
（1）火災(zāi)場景的確定原則是什么？
（2）建筑物的消防安全總目標(biāo)是什么？