除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。

對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）