單項選擇題水產品在運輸和加工等過程中非法添加的化學物質是（）

A.亞硝酸鹽、苯并比、雜環(huán)胺類
B.孔雀石綠、甲醛、敵百蟲、堿性黃
C.多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕
D.硝基呋喃類、硝基咪唑類、氯霉素


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1.單項選擇題內源性化學性污染物的主要來源，不包括（）

A.違禁化學物質用于保鮮
B.水生動物通過食物鏈富積污染
C.水生動物在養(yǎng)殖過程中不合理使用藥物
D.違禁化學物質作為飼料添加劑使用

2.單項選擇題下列不屬于水產品的內源性生物性污染方式的是（）

A.水生動物在養(yǎng)殖期間已經感染了人獸共患病病原并發(fā)病
B.養(yǎng)殖期間感染或攜帶病原但未發(fā)病
C.水產品因變質而產生的生物毒素
D.食物鏈富積污染

3.單項選擇題生物毒素可導致水產食品的毒素污染，常見的生物毒素不包括（）

A.河豚毒素和雪卡毒素
B.貝類毒素
C.甲狀腺素
D.海洋和淡水藍藻毒素

4.單項選擇題水產品污染按污染物的性質分類，不包括（）

A.生物性污染
B.外源性污染
C.化學性污染
D.物理性污染

5.單項選擇題水環(huán)境中耐藥細菌的公共衛(wèi)生問題不包括（）

A.藻類的過度生長
B.耐藥性細菌可以破壞水生態(tài)系統(tǒng)
C.耐藥基因可以轉移至人類致病菌
D.水生動物細菌性疾病危害增加