單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）
A.肝臟、胡蘿卜等
B.谷類(lèi)、豆類(lèi)
C.柑橘、檸檬等
D.玉米
E.蝦皮等海產(chǎn)品
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1.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）
A.佝僂癥
B.克汀病
C.夜盲癥
D.可引起急性心力衰竭，而導(dǎo)致死亡
E.呆小癥
2.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）
A.血清維生素E水平
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.血漿維生素C含量
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
3.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物該女童可能缺乏（）
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
4.單項(xiàng)選擇題某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過(guò)速出現(xiàn)癥狀后如果不及時(shí)治療，1～2天后可出現(xiàn)（）
A.自愈
B.癥狀加重
C.由單純型轉(zhuǎn)變?yōu)榛旌闲?br />
D.病情兇險(xiǎn)，可死于心力衰竭
E.病情兇險(xiǎn)，可死于呼吸衰竭
5.單項(xiàng)選擇題某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過(guò)速對(duì)該疾病幫助不大的食物是（）
A.動(dòng)物肝臟
B.精制米面
C.動(dòng)物心
D.瘦肉
E.豆類(lèi)
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該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品水分活性是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
地方衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適用于對(duì)下列哪項(xiàng)作出評(píng)價(jià)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該嬰兒可能患有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高血壓患者每日鹽的適宜攝入量是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童可能缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于強(qiáng)化食品的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)工藝設(shè)備布置圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幾乎不能通過(guò)乳腺輸送到乳汁的營(yíng)養(yǎng)素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
夏季，某人食用剩飯2小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題