填空題花色素及其苷元的顏色隨pH值不同而改變，一般pH值<7顯（）、pH值=8.5顯紫色、pH值>8.5顯（）。
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請(qǐng)指出下列化合物堿性強(qiáng)弱順序。
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"相似相溶"中，相似指的是什么相似（）
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