多項選擇題江蘇省鎮(zhèn)揚地區(qū)流行的一首品嘗湯包的食諺是（）。
A.輕輕提
B.慢慢移
C.先開窗
D.先戳孔
E.后吸湯
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1.多項選擇題湯溝大曲具有（）的特點。
A.色澤鮮明
B.窖香濃郁
C.醇甜甘冽
D.回味悠長
E.余尾爽凈
2.多項選擇題花茶又被稱作（）。
A.熏花茶
B.香花茶
C.鮮花茶
D.花片
E.香片
3.多項選擇題夫子廟風(fēng)味小吃具有（）的特點。
A.精美清淡
B.制作精細(xì)
C.咸甜適宜
D.美味可口
E.選料講究
4.多項選擇題下列關(guān)于揚州醬菜所獲榮譽的描述，正確的有（）。
A.1911年國際博覽會獎?wù)?br/>B.1903年北平全國鐵路沿線物品展覽會一等獎
C.1982年西湖博覽會金質(zhì)獎
D.1979年江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
E.1981年商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
5.多項選擇題下列名酒是用泉水配制的有（）。
A.洋河大曲
B.雙溝大曲
C.高溝大曲
D.湯溝大曲
E.山西汾酒
6.多項選擇題丹陽封缸酒是（）的傳統(tǒng)名酒。
A.健身
B.爽口
C.滋補
D.調(diào)味
E.活血
7.多項選擇題下列屬于揚州富春茶社名點小吃的有（）。
A.三丁包
B.翡翠燒賣
C.千層油糕
D.藕粉圓子
E.魚湯小刀面
8.多項選擇題恒順香醋集（）、酸為一體。
A.色
B.香
C.鮮
D.淳
E.濃
9.多項選擇題洋河大曲采用的新工藝和新技術(shù)有（）。
A.人工培養(yǎng)老窖
B.低溫緩慢發(fā)酵
C.中途回沙，慢火蒸餾
D.老五甑續(xù)渣法
E.分等貯存，精心勾兌
10.多項選擇題高溝裕源糟坊釀制的高溝大曲曾獲得的獎項有（）。
A.1915年巴拿馬國際博覽會金獎
B.1956年江蘇省“釀酒第一”獎旗
C.1979年全國濃香型白酒第一名
D.1984年全國濃香型白酒第二名
E.1995年全國濃香型白酒標(biāo)樣產(chǎn)品