單項選擇題生產(chǎn)果醋用的醋酸菌等細菌都具有的特征是（）

A.都是異養(yǎng)生物
B.僅在有水條件下繁殖
C.僅在有氧條件下生長
D.生存溫度都超過80℃


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3.單項選擇題下列關(guān)于溫度對發(fā)酵過程的影響的敘述，不正確的是（）。

A.溫度過高，發(fā)酵周期縮短，產(chǎn)量降低
B.溫度不影響生物合成的途徑
C.溫度能影響菌種對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
D.菌體生長和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同

4.單項選擇題發(fā)酵工程的中心階段是（）。

A.菌種的選育
B.擴大培養(yǎng)的接種
C.發(fā)酵過程
D.分離提純

5.單項選擇題下列不能用于菌種選育的是（）

A.人工誘變
B.自然選育
C.基因工程育種
D.雜交育種