單項(xiàng)選擇題廣式月餅屬于哪類面團(tuán)。（）
A.冷水面團(tuán)
B.沸水面團(tuán)
C.蓬松面團(tuán)
D.漿皮面團(tuán)
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1.單項(xiàng)選擇題（）時(shí)期人們懂得將小麥磨成粉，制成“餅”
A.春秋戰(zhàn)國
B.秦漢以后
C.宋代
D.元明清時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題《廣雅》《食論》《釋名》《食經(jīng)》的作者分別是（）
A.張輯、華佗、劉熙、謝諷
B.張輯、華佗、陸羽、忽思慧
C.張輯、華佗、劉熙、陸羽
D.陸羽、忽思慧、劉熙、謝諷
3.單項(xiàng)選擇題（）食療專著問世，對形成我國寓營養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻(xiàn)。
A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
4.單項(xiàng)選擇題烹飪專著最早出現(xiàn)于（），使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學(xué)”的過渡。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
5.單項(xiàng)選擇題（）調(diào)味品增多，除鹽外，烹調(diào)已研究五味調(diào)和，又有了醬油、醋、灑、香料等多種調(diào)料。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
最新試題
下列藥物中，可用于治療中暑的藥物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在下列茶類中，君山銀針屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于藏傳佛教格魯派的解釋中，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
筵席的組合藝術(shù)主要表現(xiàn)在（）上。
題型：多項(xiàng)選擇題
中醫(yī)學(xué)的基本特點(diǎn)主要體現(xiàn)在（）方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國現(xiàn)存最古老、最完整的木塔是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國武術(shù)體系初步形成的重要標(biāo)志是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國傳統(tǒng)文化是以（）為主體的文化。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述中國古代建筑基本要素中的主要構(gòu)件。
題型：問答題
下列選項(xiàng)中，屬于少林派拳術(shù)特點(diǎn)的有（）o
題型：多項(xiàng)選擇題