單項選擇題水俁病是由于長期攝入被：污染的食物引起的中毒（）。

A.砷
B.金屬汞
C.鉛
D.甲基汞
E.鎘


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1.單項選擇題沙門氏菌食物中毒屬于（）。

A.細菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.動物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.化學性食物中毒

2.單項選擇題環(huán)境因素聯合作用通常有四種類型，不屬于聯合作用的是（）。

A.相加作用
B.獨立作用
C.協同作用
D.累積作用
E.拮抗作用

3.單項選擇題動物肉品中不得檢出（）。

A.志賀菌
B.微球菌
C.乳酸桿菌
D.嗜鹽桿菌
E.黃色桿菌

4.單項選擇題所有食品動物禁用的藥物是（）。

A.賽拉唑
B.巴胺磷
C.氯羥吡啶
D.呋喃唑酮
E.氯硝柳胺

5.單項選擇題可誘發(fā)人或哺乳動物皮膚癌的物質是（）。

A.石棉
B.煤焦油
C.雙氯甲醚
D.亞硝酸鹽
E.黃曲霉毒素