組織在進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識(shí)時(shí)不必考慮不受組織直接控制的地點(diǎn)的員工。

危害因素辨識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法有（）。

乳制品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲(chǔ)藏物品距離地面（）以上。

特殊特性是指（）

在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個(gè)星期沒(méi)有記錄水位，操作人員解釋說(shuō)：水位計(jì)一個(gè)星期前就壞了，所以沒(méi)有記錄。

作業(yè)許可的程序和內(nèi)容包括哪些？例舉需實(shí)施作業(yè)許可管理的活動(dòng)。

合規(guī)義務(wù)即法律法規(guī)和其他要求，是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。

按照GB12693要求，食品檢驗(yàn)人員必需是大專(zhuān)以上相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)歷。（）

審核員在對(duì)原奶驗(yàn)收工序檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，收奶間外停著3輛奶罐車(chē)，驗(yàn)收人員直接將奶打入了奶倉(cāng)，審核員查看奶倉(cāng)的溫度顯示在9℃。請(qǐng)說(shuō)明這一現(xiàn)象是否存在不符合事實(shí)，與GB/T27342的哪個(gè)條款要求不符？

HACCP小組應(yīng)針對(duì)識(shí)別的潛在危害，評(píng)估其發(fā)生的嚴(yán)重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴(yán)重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）