背景材料:
以下是《全日制普通高級(jí)中學(xué)教科書(shū)(必修2)》第三章第三節(jié)“生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物”(第二課時(shí))內(nèi)容。
二、乙酸
乙酸俗稱(chēng)醋酸,醋的主要成分是乙酸,普通食醋中含有3%~5%乙酸,乙酸是烴的重要含氧衍生物。分子式為CHO,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CHCOOH,乙酸的官能團(tuán)為,叫作羧基。
乙酸是有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體,沸點(diǎn)117.9℃,熔點(diǎn)16.6℃,當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí),乙酸凝結(jié)成類(lèi)似冰一樣的晶體,所以純凈的乙酸又稱(chēng)冰醋酸,乙酸易溶于水。
1.乙酸的酸性
我們已經(jīng)知道乙酸具有酸的通性,能使紫色的石蕊溶液變紅,但它的酸性強(qiáng)弱如何呢?
乙酸的酯化反應(yīng)
紅葡萄酒密封儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量越好,原因之一是過(guò)程中生成了一種有香味的酯。我們通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以制備酯。
實(shí)驗(yàn)3-4
在一支試管中加入3mL乙酸.然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸:按照?qǐng)D3-16連接好裝置,用酒精燈緩慢加熱,將產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通入到飽和碳酸鈉溶液的液面上(如圖3-16所示),觀察現(xiàn)象。
可以看到,液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生,并可以聞到香味。這種有香味的液體叫乙酸乙酯,該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下:
乙酸乙酯是酯類(lèi)物質(zhì)中的一種。這種酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng),叫酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng),反應(yīng)進(jìn)行得比較緩慢,反應(yīng)物不能完全變成生成物;為了提高反應(yīng)速率,一般要加入濃硫酸做催化劑,并加熱。
酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯,一般由有機(jī)酸和醇脫水而成。很多鮮花和水果的香味都來(lái)自酯的混合物?,F(xiàn)在可以通過(guò)人工方法合成各種酯,用作飲料、糖果、香水、化妝品的香料,也可以用作指甲油、膠水的溶劑。
問(wèn)題:
(1)分析該部分內(nèi)容的地位和作用。
(2)試確定本課的三維教學(xué)目標(biāo)。
(3)試說(shuō)出本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。
(4)設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程。
(5)在乙醇和乙酸的反應(yīng)中,濃H2SO2是()和()。
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問(wèn)題:回答下列問(wèn)題:(1)分析學(xué)生出現(xiàn)解題失誤的原因。(2)本題正確答案為(),分析其正確的解題思路。
問(wèn)題:(1)簡(jiǎn)要分析教材中該內(nèi)容的地位和作用。(2)寫(xiě)出本課的三維教學(xué)目標(biāo)。(3)請(qǐng)說(shuō)明本課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。(4)試選擇適合于本課的教學(xué)方法。
請(qǐng)對(duì)《全日制普通高級(jí)中學(xué)教科書(shū)(必修)化學(xué)第二冊(cè)》第三章第三節(jié)“生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物”(第二課時(shí))內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì),教學(xué)設(shè)計(jì)必需的基本分析具體包括:(1)相關(guān)內(nèi)容的地位和作用分析;(2)教學(xué)目標(biāo)分析;(3)教學(xué)重、難點(diǎn)分析;(4)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)。
問(wèn)題:(1)“認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)科”內(nèi)容屬于高中化學(xué)()模塊的內(nèi)容。(2)()是學(xué)習(xí)化學(xué)、體驗(yàn)化學(xué)和探究化學(xué)過(guò)程的重要途徑。學(xué)習(xí)化學(xué)不限于書(shū)本和實(shí)驗(yàn)室,成功的關(guān)鍵在于如何激發(fā)自己對(duì)于自然現(xiàn)象的興趣,學(xué)習(xí)并逐步掌握科學(xué)探究的方法和養(yǎng)成良好的科學(xué)習(xí)慣。(3)高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中,用不同的行為動(dòng)詞來(lái)描述課程目標(biāo),目標(biāo)分為認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)、技能性學(xué)習(xí)目標(biāo)和體驗(yàn)性學(xué)習(xí)目標(biāo),對(duì)同一水平的學(xué)習(xí)要求用多個(gè)行為動(dòng)詞進(jìn)行描述。請(qǐng)您至少寫(xiě)出5個(gè)描述體驗(yàn)性學(xué)習(xí)目標(biāo)的行為動(dòng)詞。(說(shuō)明:體驗(yàn)性目標(biāo)主要指“過(guò)程與方法”“情感態(tài)度與價(jià)值觀”維度的目標(biāo))。
問(wèn)題:(1)寫(xiě)出上述NaNO2與HI發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式:()。(2)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí),必須選用的物質(zhì)是()(填序號(hào))。(3)在教學(xué)中,要做到理論與實(shí)際相聯(lián)系,教師應(yīng)當(dāng)利用化學(xué)在健康、環(huán)境、材料等方面的應(yīng)用,創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的學(xué)習(xí)情境,化學(xué)教師在教學(xué)中可以利用哪些素材來(lái)創(chuàng)設(shè)情境?
問(wèn)題:(1)材料二中"實(shí)驗(yàn)1"和"實(shí)驗(yàn)2"的現(xiàn)象分別是什么?(2)完成"離子反應(yīng)"的教學(xué)設(shè)計(jì),內(nèi)容包括教學(xué)目標(biāo),教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn),教學(xué)過(guò)程。
一位化學(xué)老師組織學(xué)生進(jìn)行“不同價(jià)態(tài)鐵元素之間的轉(zhuǎn)化”探究活動(dòng)。一位學(xué)生向FeSO4溶液中滴加KSCN溶液,溶液不變紅色。然后向其中加入雙氧水,看到溶液變紅色,但很快褪去了。學(xué)生不解:難道雙氧水不能氧化Fe2+嗎?(1)請(qǐng)你用大學(xué)學(xué)過(guò)的知識(shí),猜想造成這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。(2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),證明你的假設(shè)。
問(wèn)題;(1)完成“酸、堿、鹽在水溶液中的電離”的教學(xué)設(shè)計(jì)片段,內(nèi)容包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)方法和教學(xué)過(guò)程。(2)對(duì)本課教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行板書(shū)設(shè)計(jì)。
問(wèn)題:(1)請(qǐng)寫(xiě)出這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。(2)請(qǐng)寫(xiě)出這節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。(3)請(qǐng)對(duì)本節(jié)教材內(nèi)容進(jìn)行板書(shū)設(shè)計(jì)。
問(wèn)題:(1)該題目的正確解題過(guò)程是什么?(2)試分析造成學(xué)生解題錯(cuò)誤的可能的原因。