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填空題健康人群每日攝入（）g食鹽即可完全滿足機體對鈉的需要。

1.填空題谷類種子含有發(fā)達的胚乳，主要由（）組成。

2.填空題蛋黃中所含鐵元素數(shù)量較高，但以（）形式存在，又因（）蛋白對鐵的吸收有干擾作用，故而蛋黃中鐵的生物利用度較低。

3.填空題膳食營養(yǎng)參考攝入量是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，包括（）、（）、（）及（）四項內(nèi)容。

4.填空題生物利用率一般是指一種營養(yǎng)素在體內(nèi)被（）和（）的程度。

5.填空題BMI的計算公式是（）。稻米中的碳水化合物主要存在于（）中。

6.填空題全面的營養(yǎng)調(diào)查工作，一般由四部分內(nèi)容，即（）、（）、（）、（）。

7.填空題植物性食物中（）類和（）類含大量的碳水化合物，是較經(jīng)濟的能量來源，也是中國膳食熱能的主要來源。

8.填空題畜禽肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較高，氨基酸中（）含量較多，宜與（）類食物氨基酸食用，以發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用。

9.填空題地方性甲狀腺腫是典型的（）缺乏癥。

10.填空題根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需要，向食物中添加一種或多種營養(yǎng)素、或某些天然食物成分的食品添加劑，用以提高食品營養(yǎng)價值的過程稱為（）。