單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中脂肪時(shí)，如果直接用有機(jī)溶劑提取，那么所測(cè)結(jié)果的成分為（）。
A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，不屬于室內(nèi)污染源的是（）。
A.室內(nèi)裝飾材料
B.廚房油煙
C.室內(nèi)吸煙
D.汽車尾氣
E.家用化學(xué)品
2.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)法規(guī)定測(cè)定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法，須用的檢測(cè)器是（）。
A.電子捕獲檢測(cè)器
B.氫火焰離子化檢測(cè)器
C.火焰光度檢測(cè)器
D.熱導(dǎo)檢測(cè)器
E.以是四種都能用
3.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)規(guī)定，二硫腙比色法測(cè)定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，用于溶解灰分的是（）。
A.硫酸
B.硝酸（1+1）溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸（1+2）溶液
4.單項(xiàng)選擇題在國標(biāo)法中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測(cè)定方法是（）。
A.高效液相色譜法
B.熒光法
C.紙層析法
D.柱層析法
E.氣相色譜法
5.單項(xiàng)選擇題汞的測(cè)定原理是基于基態(tài)汞蒸氣對(duì)以下哪種波長(zhǎng)的電磁波的吸收？（）
A.217.3nm
B.228.8nm
C.253.7nm
D.283.3nm
E.238.3nm
最新試題
液態(tài)的分散性氣溶膠和凝集性氣溶膠稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般用途化妝品衛(wèi)生化學(xué)檢驗(yàn)指標(biāo)限值中的砷（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪項(xiàng)是用于測(cè)定水中硒的方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪項(xiàng)是化妝品中汞的測(cè)定方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪項(xiàng)是化妝品中甲醛的測(cè)定方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以上哪種物質(zhì)與骨骼生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系最密切（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪項(xiàng)是用于測(cè)定水中鉻（六價(jià)）的方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害關(guān)系密切的物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以上哪種物質(zhì)與腳氣病發(fā)生關(guān)系最密切（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在職業(yè)接觸限值中，8小時(shí)時(shí)間加權(quán)平均濃度表示為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題