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判斷題水蒸氣蒸餾法比壓榨法更適合于生產(chǎn)耐熱性香料。

1.判斷題水溶性涂料是指成膜物質(zhì)溶于水，成為以水位溶劑的涂料.

2.判斷題硼酸酯法是從天然香料中單離出酚類(lèi)成分的主要方法之一。

3.判斷題在合成香料的生產(chǎn)工藝方面，由于品種多且產(chǎn)量相對(duì)小，故大多數(shù)采用小規(guī)模間歇生產(chǎn)。

4.判斷題國(guó)際生物化學(xué)聯(lián)合委員會(huì)將酶分為六大類(lèi)：其中為氧化還原蛋白酶，轉(zhuǎn)移酶類(lèi)，水解酶類(lèi)，裂解酶類(lèi)，分解酶類(lèi)

5.判斷題“親水--親油平衡”是指表面活性劑的親水基和疏水基之間在大小和力量上的平衡關(guān)系。反映這種平衡程度的量被稱為親水-親油平衡值。

6.判斷題助劑的作用主要是是涂料中各分散項(xiàng)分散均勻。

7.判斷題纖維素涂料是指天然纖維素經(jīng)物理處理而作為主要成膜物質(zhì)的涂料。

8.判斷題Cl12H25C8H4SO3—Na+屬于兩性表面活性劑。

9.單項(xiàng)選擇題清漆含有（）

A.天然樹(shù)脂或者合成樹(shù)脂
B.透明顏料
C.體質(zhì)顏料
D.金屬顏料

10.判斷題乙基香蘭素不溶于乙醇、丙二醇和許多天然或合成香料。