單項(xiàng)選擇題下列不是乳化劑在食品中的作用（）。
A.發(fā)泡和充氣作用
B.抗菌保鮮作用
C.與蛋白質(zhì)配合
D.使晶體增大
您可能感興趣的試卷
- 2016年環(huán)境影響評(píng)價(jià)師《案例分析》真題及答案完整版
- 環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析考前沖刺(七)
- 環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析考前沖刺(一)
- 環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析考前沖刺(二)
- 環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析考前沖刺(三)
- 環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析考前沖刺(四)
- 環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析考前沖刺(五)
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下屬于硬脂酸那性質(zhì)的是（）。
A.臭味的白色粉末
B.脂肪氣味的白色粉末
C.不溶于熱水
D.不溶于熱乙醇
2.單項(xiàng)選擇題在制鞋業(yè)，氯丁膠粘劑約占總產(chǎn)量的（）以上。
A.85％
B.90％
C.70％
D.75％
3.多項(xiàng)選擇題下面那些物質(zhì)屬于食品添加劑（）。
A、山梨酸
B、果膠
C、磷酸
D、三氯蔗糖
4.多項(xiàng)選擇題下面可以作為膠黏劑的物質(zhì)是（）。
A、聚醋酸乙烯酯
B、丙烯酸酯類(lèi)
C、聚氨酯
D、漆酚
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種屬于食品添加劑（）
A.調(diào)節(jié)劑
B.抗結(jié)劑
C.漂白劑
D.強(qiáng)化劑
最新試題
簡(jiǎn)述配料程序？
題型：?jiǎn)柎痤}
化妝品的共性有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
有機(jī)硅涂料分為哪幾類(lèi)？
題型：?jiǎn)柎痤}
粘結(jié)的基本原理包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
合成香料工業(yè)常用的生產(chǎn)設(shè)備主要有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
膠黏劑的定義是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
半成品及成品的純化設(shè)備如？
題型：?jiǎn)柎痤}
植物性天然香料目前提取方法主要有哪幾種及實(shí)例？
題型：?jiǎn)柎痤}
評(píng)價(jià)香精的安全性主要通過(guò)哪些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行？
題型：?jiǎn)柎痤}
氨基樹(shù)脂漆的分類(lèi)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}