單項(xiàng)選擇題在下列維生素中，不屬于水溶性維生素的是（）。

A.維生素B1
B.核黃素
C.維生素B6
D.煙酸
E.生育酚


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1.單項(xiàng)選擇題采用紙層析法測(cè)定的胡蘿卜素包括（）。

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.總胡蘿卜素
E.總胡蘿卜素和類胡蘿卜素

2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)壓力不變時(shí)，一定量氣體的體積V與絕對(duì)溫度T的關(guān)系是（）。

A.正比
B.反比
C.相加
D.相減
E.平方根

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于比色分析原理的說(shuō)法中，不正確的是（）。

A.液層厚度一定時(shí)，吸光度與待測(cè)物濃度成正比
B.用濃度和吸光度作曲線，其斜率決定于溶液的吸光系數(shù)
C.吸光系數(shù)隨入射光強(qiáng)度改變而改變
D.液層厚度與吸光度成正比
E.吸光度與濃度成正比

4.單項(xiàng)選擇題維生素B1保持穩(wěn)定的條件是（）。

A.酸性
B.堿性
C.中性
D.光照
E.銅離子存在

7.單項(xiàng)選擇題在分光光度法中，不影響顯色的因素有（）。

A.顯色劑的濃度
B.顯色溶液的酸度
C.顯色溫度
D.顯色時(shí)間
E.顯色溶液的體積

8.單項(xiàng)選擇題200U維生素D相當(dāng)于維生素D的量是（）。

A.5μg
B.10μg
C.50μg
D.200mg
E.5mg

9.單項(xiàng)選擇題防止減壓蒸餾暴沸現(xiàn)象產(chǎn)生的有效方法是（）。

A.加入暴沸石
B.插入毛細(xì)管與大氣相通
C.加入干燥劑
D.加入分子篩
E.緩慢加溫