雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

血清補體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。