多項(xiàng)選擇題能影響發(fā)酵過(guò)程中溫度變化的因素是（）

A、微生物分解有機(jī)物釋放的能量
B、機(jī)械攪拌
C、發(fā)酵罐散熱及水分蒸發(fā)
D、外界空氣溫度


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1.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中，需對(duì)（）進(jìn)行滅菌

A、培養(yǎng)基
B、消泡劑
C、補(bǔ)加的物料
D、空氣系統(tǒng)
E、管道與閥門(mén)

2.多項(xiàng)選擇題種子擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，接種量的大小與（）有關(guān)。

A、菌體生長(zhǎng)速度
B、種子質(zhì)量
C、發(fā)酵罐體積
D、發(fā)酵條件

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于菌種的選育正確的是（）

A、自然選育的菌種不經(jīng)過(guò)人工處理
B、誘變育種原理的基礎(chǔ)是基因突變
C、通過(guò)有性雜交可形成工程細(xì)胞
D、采用基因工程的方法可構(gòu)建工程菌

4.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)上常用的前體是（）

A、氨基酸
B、苯乙酸
C、苯氧乙酸
D、肌醇

5.多項(xiàng)選擇題對(duì)谷氨酸發(fā)酵的敘述不正確的是（）

A、菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物
B、培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
C、谷氨酸的形成與攪拌速度無(wú)關(guān)
D、產(chǎn)物可用離子交換法提取