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問答題

【簡答題】不同原料淀粉生產(chǎn)工藝的有哪些主要區(qū)別？

答案：浸泡→（胚芽）粗碎分離→（皮渣）細(xì)碎分離→精制（水洗、酸洗、酸漿發(fā)酵）→干燥（機(jī)械脫水、熱風(fēng)干燥）玉米：酸浸泡甘薯：堿性...

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【簡答題】油脂精煉的工藝過程及原理

答案：（1）去除雜質(zhì)：去除毛油中各類非甘油三酯成分，以及機(jī)械雜質(zhì)、水分、膠溶性雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)、微量雜質(zhì)（2）脫膠：脫除毛油中...

【簡答題】浸出法制油工藝的類型及主要區(qū)別

答案：類型：（1）按取油次數(shù)，可分為直接浸出與預(yù)榨浸出二種。（2）按溶劑與油料的混合方式，可分為浸泡式、噴淋式、混合式三種。 ...