填空題面筋蛋白由兩種主要的蛋白質(zhì)組成，他們是（）和（）。
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1.問(wèn)答題如何加快果蔬的復(fù)水速度？
2.問(wèn)答題乳酸酪蛋白結(jié)構(gòu)是怎樣？為什么此粒子穩(wěn)定？
3.單項(xiàng)選擇題金屬罐的密封中，二道滾輪的結(jié)構(gòu)曲線(xiàn)為（）
A、狹而短
B、狹而長(zhǎng)
C、寬而淺
D、寬而長(zhǎng)
4.單項(xiàng)選擇題高溫短時(shí)殺菌的英文縮寫(xiě)名稱(chēng)為（（））
A、LTLT
B、HTST
C、LTST
D、UTH
5.單項(xiàng)選擇題同一魚(yú)體血合肉比例最大的部位是（（））
A、頭部
B、背部
C、腹部
D、尾部
最新試題
胰蛋白酶原的激活屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi)，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
關(guān)于限制性?xún)?nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)胞工程研究范疇包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
有關(guān)容錯(cuò)PCR原理描述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題