單項選擇題在魚見類中,形成肌肉鮮味的原因是含有()。
A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜堿
D、肌苷酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題超高溫瞬時殺菌法用下列()英文縮寫名稱。
A、LTLT
B、UHT
C、HTST
D、LTST
2.單項選擇題肌肉組織中,營養(yǎng)價值最高的是()組織。
A、肌肉組織
B、結(jié)締組織
C、淋巴組織
D、骨骼組織
3.單項選擇題在果脯蜜餞加工中,由于劃皮太深,劃紋相互交錯,成熟度太高等,煮制后易產(chǎn)生()現(xiàn)象。
A、返砂
B、流湯
C、煮爛
D、皺縮
最新試題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA(載體+待改變蛋白基因)復制,從而導致復制子(突變型)與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認為難于實施的方案是()。
題型:單項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比,()。
題型:多項選擇題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果?()
題型:單項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個菌/罐。
題型:單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題
我國最早關于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()
題型:單項選擇題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在()
題型:多項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是()
題型:單項選擇題
應用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題