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裝載貝類原料的每一個容器應附有標簽,散裝貝類原料應提供相關文件,標簽或文件應注明貝類養(yǎng)殖或捕撈的()、()、()、()以及養(yǎng)殖者或捕撈者的名稱。
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日期;地點;種類;數量
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冰鮮水產品捕撈后應立即冷卻使水產品的溫度接近()℃;
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低酸性罐頭食品是指除酒精飲料之外,凡殺菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐頭食品。
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