A.高溫殺青,先低后高
B.中溫殺青,先高后低
C.高溫殺青,先高后低
D.中溫殺青,先高后高
E.高溫殺青,先高后高
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A.利用高溫徹底破壞鮮葉中酶活性
B.散失部分水分,便于揉捻成條
C.散發(fā)低沸點(diǎn)的青草氣,發(fā)展茶香
D.破壞葉綠素,散失水分
E.揮發(fā)咖啡堿,降低苦澀味
A.揉捻溫度過高
B.干燥溫度過高
C.殺青溫度低,殺青時(shí)間長
D.揉捻溫度過低
E.干燥時(shí)間過長
A.鮮葉原料過嫩
B.炒制過程中溫度過低,失水過慢
C.炒制過程中溫度過高,失水過快
D.揉捻過重
E.二青程度過低
A.碧螺春
B.祁門紅茶
C.黃山毛峰
D.白毫銀針
E.安溪鐵觀音
A.殺青溫度過高
B.揉捻壓力過大
C.干燥溫度過高
D.殺青溫度過低
最新試題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。
紫砂壺使用時(shí),應(yīng)避免接觸油污,因?yàn)橛臀蹠?huì)堵塞紫砂壺的氣孔。
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔,以保持其清潔度。
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡潔明了,避免過多復(fù)雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。