單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品,需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是()。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量


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2.單項(xiàng)選擇題男,50歲。身高178cm,體重72kg,頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史,臨床檢查發(fā)現(xiàn):收縮壓185mmHg,舒張壓110mmHg,血清總膽固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。飲食治療是()。

A.嚴(yán)格限制總能量攝入
B.限制脂肪、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
C.限制總能量、限制不飽和脂肪酸
D.限制膽固醇、限制膳食纖維
E.限制總能量、限制蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題下列最適合傷寒患者食用的食物為()。

A.魚
B.玉米
C.黃豆
D.蕎麥
E.核桃

4.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者()。

A.嚴(yán)重畏食時(shí),可經(jīng)腸外營(yíng)養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B.食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐,避免早期飽食感和反流
C.食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D.部分梗阻但無(wú)反流的患者,可經(jīng)口提供含完整營(yíng)養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
E.術(shù)后較長(zhǎng)時(shí)間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí),應(yīng)提供腸外營(yíng)養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題肺部術(shù)后營(yíng)養(yǎng)的注意事項(xiàng)描述不正確的是()。

A.肺切除術(shù)后以靜脈營(yíng)養(yǎng)和口服為主
B.術(shù)后就可以進(jìn)食流質(zhì)飲食,并逐漸過(guò)渡到軟食
C.術(shù)后患者要注意能量比例
D.提倡給患者供給高蛋白、高糖飲食
E.對(duì)于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用較低的糖脂比配方

最新試題

健康傳播活動(dòng)是應(yīng)用()來(lái)告知、影響、激勵(lì)公眾、社區(qū)、組織機(jī)構(gòu)人士、專業(yè)人員及領(lǐng)導(dǎo)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于痛風(fēng)患者,說(shuō)法正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

豆制品是由大豆(或綠豆)等原料制作的半成品食物,以下()不屬于豆制品。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

有益健康的身體活動(dòng)指南中,運(yùn)動(dòng)頻率最好是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鮮豆類食物包括毛豆、缸豆、四季豆、扁豆、豌豆等,與其他蔬菜相比,()含量相對(duì)較高。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者男,煉鋼工人,被鋼水燙傷,燒傷面積為體表面積的70,85為深二度,創(chuàng)面大量滲液。經(jīng)測(cè)定,每天滲液丟失氮28g,折合蛋白質(zhì)約為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

2個(gè)月后,患者行腎移植手術(shù),術(shù)后1個(gè)月,腎功能基本正常,出院醫(yī)囑里飲食注意事項(xiàng),錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

最適合該患兒目前食用的蔬菜是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)體格測(cè)量工作進(jìn)行()是體格測(cè)量工作質(zhì)量管理的重要基礎(chǔ)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者男,52歲。輕體力勞動(dòng),患單純性高甘油三酯血癥,不適宜多吃()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題