單項選擇題傷寒宜選擇（）。

A.高蛋白、高能量飲食，注意補充鈣和鐵
B.細軟、少渣易消化軟食
C.清流質(zhì)
D.產(chǎn)氨少的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
E.低銅飲食


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1.單項選擇題最適宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白質(zhì)的食物為（）。

A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃

2.單項選擇題最適宜細菌性痢疾急性期患者食用的食物為（）。

A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃

3.單項選擇題最適宜傷寒患者食用的食物為（）。

A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃

4.單項選擇題某肺結(jié)核病患者，需要營養(yǎng)輔助治療。關(guān)于結(jié)核病營養(yǎng)治療的論述錯誤的是（）。

A.每千克體重供給40～50kcal的能量
B.每千克體重供給1.5～2.0g的蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占一半左右
C.補充含鈣豐富的食物
D.補充含鐵豐富的食物
E.飲酒促進血液循環(huán)，促進營養(yǎng)素的吸收利用

5.單項選擇題某肺結(jié)核病患者，需要營養(yǎng)輔助治療。下列不屬于結(jié)核病營養(yǎng)治療目的的是（）。

A.補充充足的能量
B.補足機體需要和疾病消耗的營養(yǎng)素
C.加速結(jié)核病灶的鈣化
D.抑制細菌的繁殖和生長
E.提高機體的免疫力