單項選擇題
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）。
A.慢性腎衰竭病人體內(nèi)必需氨基酸水平升高
B.慢性腎衰竭病人體內(nèi)氨基酸總濃度升高
C.慢性腎衰竭病人體內(nèi)脂肪代謝紊亂
D.非必需氨基酸水平升高
E.總氨基酸水平下降
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1.單項選擇題
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
麥淀粉中含蛋白質(zhì)（）。
A.10％
B.200％
C.5％
D.0.4％～0.6％
E.1％
2.單項選擇題
用麥淀粉代替（）。
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
用麥淀粉代替（）。
A.副食
B.動物食品
C.主食
D.植物蛋白
E.蔬菜
3.單項選擇題
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）。
A.黃豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚
C.牛奶、魚、蝦、瘦肉
D.全麥、大米、雞蛋、奶酪
E.雜糧、菌類
4.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。采用此類膳食的目的是（）。
A.增加膽汁分泌
B.減少膽汁分泌和排出
C.增加膽汁排出
D.通便
E.減少腸道糞渣
5.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。檢查當(dāng)日早餐（）。
A.禁食
B.清流
C.高脂肪飲食
D.高纖維飲食
E.無渣飲食