單項(xiàng)選擇題微波加熱的特點(diǎn)包括（）。
A.不節(jié)能
B.加熱均勻性好
C.大量破壞營養(yǎng)
D.不能滅菌
E.高溫滅菌
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法是對食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式（）。
A.高溫滅菌法
B.低溫長時消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫短時消毒法
E.冷凍干燥法
2.單項(xiàng)選擇題（）以下的糖溶液一般不會對微生物的生長起抑制作用。
A.5%
B.10%
C.15%
D.30%
E.50%
最新試題
（）是葡萄糖耐量因子的組成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品添加劑表述不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肥胖發(fā)生原因與（）無關(guān)。
題型：單項(xiàng)選擇題
常用化學(xué)保藏方法不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中水分活性通常表示為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的縮寫為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脂溶性抗氧化劑主要用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
牲畜宰殺后最適宜食用的時間是在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題