單項選擇題不可以阻斷亞硝胺合成的有（）。

A.維生素C
B.維生素E
C.維生素A
D.大蒜
E.鈉


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列哪項能引起化學性食物中毒（）。

A.抗生素
B.真菌
C.苦井水
D.河豚毒素
E.氰苷化合物

2.單項選擇題以下不是食品加工、貯存中產(chǎn)生的有害物質(zhì)的是（）。

A.苯丙芘
B.龍葵素
C.亞硝胺
D.組胺
E.鹿花毒蕈

3.單項選擇題沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)高發(fā)的細菌性食物中毒是（）。

A.沙門菌食物中毒
B.肉毒桿菌食物中毒
C.致病性大腸桿菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒

4.單項選擇題“腸原性青紫癥”發(fā)生于（）。

A.含氰甙植物中毒
B.毒蕈中毒
C.有機磷中毒
D.亞硝酸鹽食物中毒
E.鮮黃花菜中毒

5.單項選擇題對膽堿酯酶有可逆性抑制作用的農(nóng)藥是（）。

A.有機氯
B.有機磷
C.氨基甲酸酯類
D.有機砷
E.有機汞