單項選擇題能阻斷N-亞硝基化合物合成的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B2
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1.單項選擇題974年印度兩個邦中有200個村莊爆發(fā)中毒性肝炎，397人發(fā)病，死亡106人，中毒與玉米收獲時適逢暴雨，場地玉米嚴(yán)重霉變有關(guān)?；颊呔秤眠^該霉變玉米。臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)燒，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡。印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種霉菌毒素中毒（）。
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
2.單項選擇題食物中黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（）。
A.乳腺癌高發(fā)
B.食管癌高發(fā)
C.肝癌高發(fā)
D.結(jié)腸癌高發(fā)
E.肺癌高發(fā)
3.單項選擇題肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。
A.肝臟
B.感覺神經(jīng)
C.腎臟
D.運動神經(jīng)
E.循環(huán)系統(tǒng)
4.單項選擇題以下哪項屬于革蘭陽性菌（）。
A.椰毒假單胞菌
B.腸炎沙門菌
C.肉毒梭菌
D.副溶血性弧菌
E.大腸桿菌
5.單項選擇題水分活性（Aw）降至何數(shù)值以下，一般真菌均不能生長（）。
A.0.7
B.0.9
C.1.1
D.0.8
E.1.0
最新試題
毒蘑菇中毒屬于（）。
題型：單項選擇題
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是（）。
題型：單項選擇題
肉毒毒素中毒的特效解毒劑（）。
題型：單項選擇題
肉毒毒素屬于（）。
題型：單項選擇題
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是（）。
題型：單項選擇題
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對象的菌為（）。
題型：單項選擇題
砷化物中毒有效解毒劑（）。
題型：單項選擇題
易被沙門菌屬污染的食物是（）。
題型：單項選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品（）。
題型：單項選擇題
葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
題型：單項選擇題