單項(xiàng)選擇題色譜儀和質(zhì)譜儀可用于（）。

A.微生物化學(xué)成分分析
B.測(cè)定核苷酸排列順序
C.測(cè)定氨基酸排列順序
D.擴(kuò)增DNA
E.紫外光下觀察DNA條帶


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1.單項(xiàng)選擇題按照我國(guó)生活飲用水現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)（GB／T5750.12-2006）的規(guī)定，用多管發(fā)酵法測(cè)定生活飲用水中的總大腸菌群時(shí)，所用到的培養(yǎng)液是（）。

A.營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)液
B.乳糖蛋白胨培養(yǎng)液
C.二倍濃縮乳糖蛋白胨培養(yǎng)液
D.乳糖蛋白胨培養(yǎng)液和二倍濃縮乳糖蛋白胨培養(yǎng)液
E.EC肉湯培養(yǎng)液

2.單項(xiàng)選擇題下列敘述正確的是（）。

A.聚丙烯塑料瓶能用壓力蒸汽滅菌和干熱滅菌兩種方法滅菌
B.玻璃瓶能用壓力蒸汽滅菌和干熱滅菌兩種方法滅菌
C.壓力蒸汽滅菌115℃15分鐘，即可殺死芽胞
D.干熱滅菌法殺死芽胞需121℃，維持2小時(shí)
E.壓力蒸汽滅菌后的容器無(wú)需烤干即可使用

3.單項(xiàng)選擇題下列培養(yǎng)基不是用于大腸菌群計(jì)數(shù)檢驗(yàn)的是（）。

A.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯
B.煌綠乳糖膽鹽（BGLB.肉湯
C.含酵母浸膏的胰酪胨大豆（TSB-YE.肉湯
D.結(jié)晶紫中性紅膽鹽（VRBA.瓊脂
E.磷酸鹽緩沖液

4.單項(xiàng)選擇題送檢納豆樣品不用做的檢驗(yàn)是（）。

A.志賀菌
B.沙門菌
C.大腸菌群
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)

6.單項(xiàng)選擇題飲用水要求在流行病學(xué)上安全性，主要是為了確保（）。

A.不發(fā)生消化道疾病
B.不發(fā)生介水傳染病
C.不發(fā)生食物中毒
D.不發(fā)生慢性非傳染性疾病
E.不發(fā)生水型地方病

7.單項(xiàng)選擇題阪崎腸桿菌在阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基上菌落顏色應(yīng)呈（）。

A.黃色
B.藍(lán)色
C.褐色
D.藍(lán)綠色
E.紫紅色

8.單項(xiàng)選擇題下列食品作沙門菌檢驗(yàn)時(shí)需要前增菌的是（）。

A.鮮肉
B.鮮蛋
C.凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D.鮮乳品
E.其他未經(jīng)加工食品

9.單項(xiàng)選擇題拖鞋的微生物檢測(cè)項(xiàng)目為（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.總大腸菌群
C.糞大腸菌群
D.真菌和酵母菌
E.金黃色葡萄球菌

10.單項(xiàng)選擇題按照我國(guó)《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，測(cè)定化妝品菌落總數(shù)使用的培養(yǎng)基是（）。

A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂
B.卵磷脂吐溫-80營(yíng)養(yǎng)瓊脂
C.伊紅亞甲藍(lán)瓊脂平板
D.虎紅培養(yǎng)基
E.BairdParker乎板