單項選擇題下列哪項可用于蛋白質(zhì)定量的測定方法？（）
A.紫外分光光度法
B.Folin-酚試劑反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.雙縮脲反應(yīng)
E.以上都可以
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1.單項選擇題對結(jié)合酶中金屬離子的描述不正確的是（）。
A.金屬離子可穩(wěn)定酶的構(gòu)象
B.與酶蛋白的結(jié)合可以緊密或疏松
C.能與酶及底物形成三元絡(luò)合物
D.與酶蛋白結(jié)合疏松的金屬離子，即使不存在酶也能發(fā)揮最大活性
E.某些反應(yīng)靠金屬離子傳遞電子
2.單項選擇題下列哪種物質(zhì)是體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)一碳單位的載體？（）
A.血紅蛋白
B.葉酸
C.四氫葉酸
D.維生素B12
E.S-腺苷甲硫氨酸
3.單項選擇題酶反應(yīng)中下列哪項決定酶專一性（）。
A.底物
B.輔助因子
C.金屬離子
D.酶蛋白
E.別構(gòu)劑
4.單項選擇題下列哪種氨基酸可以轉(zhuǎn)化生成兒茶酚胺？（）
A.天冬氨酸
B.絲氨酸
C.谷氨酸
D.酪氨酸
E.賴氨酸
5.單項選擇題蛋白質(zhì)變性的實質(zhì)是由于破壞了下列哪種鍵？（）
A.疏水鍵
B.鹽鍵
C.氫鍵
D.肽鍵
E.次級鍵
6.單項選擇題下列哪種物質(zhì)是體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝的終產(chǎn)物？（）
A.氨基酸、胺類、尿酸
B.氨基酸
C.二氧化碳、水、尿素
D.肽類
E.肌酐、肌酸
7.單項選擇題下列哪項是S-腺苷甲硫氨酸的重要作用？（）
A.合成同型半胱氨酸
B.補(bǔ)充蛋氨酸
C.合成四氫葉酸
D.生成腺嘌呤核苷
E.提供甲基
8.單項選擇題糖異生最重要的生理意義在于（）。
A.進(jìn)食蛋白質(zhì)促進(jìn)肝糖原增加
B.饑餓時保持血糖濃度相對恒定
C.長期禁食時防止酸中毒
D.劇烈運(yùn)動時防止酸中毒
E.形成氨基酸代謝的另一途徑
9.單項選擇題下列哪種酶直接參與底物水平磷酸化？（）
A.葡萄糖6-磷酸脫氫酶
B.α-酮戊二酸脫氫酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.琥珀酰CoA合成酶
E.丙酮酸脫氫酶
10.單項選擇題酶活性中心的敘述哪項正確？（）
A.都含有輔酶
B.與底物結(jié)合并使之轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的特定區(qū)域
C.抑制劑都結(jié)合于酶的活性中心
D.必需基團(tuán)都在酶的活性中心
E.酶的中心部位