單項選擇題孕期血清中下列哪種營養(yǎng)素不降低()。
A.鐵和維生素C
B.葡萄糖
C.血脂及維生素E
D.氨基酸
E.維生素B12葉酸和生物素
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1.單項選擇題下列措施不能安全有效預防學齡前兒童維生素A缺乏的有()。
A.每天進食新鮮水果
B.每天進食牛奶和雞蛋
C.在醫(yī)生指導下補充魚肝油
D.每周進食1次動物肝臟
E.每天攝入一定量深綠色或紅黃色蔬菜
2.單項選擇題下列給幼兒添加輔食的方法中,錯誤的有()。
A.最先添加魚泥,然后添加蛋黃
B.最先添加米糊,然后是麥粉糊
C.7~9個月開始,可以吃稀粥、爛飯和全蛋
D.各月齡嬰兒均需補充魚肝油
E.一種食物適應后,再添加另一種食物
3.單項選擇題嬰兒的能量需要與哪項無關()。
A.基礎代謝
B.生長發(fā)育
C.食物特殊動力作用
D.活動所需
E.消化
4.單項選擇題下列食譜編制原則及方法不正確的是()。
A.煮米粥和發(fā)酵面食不應加堿,以減少維生素的破壞
B.肝臟是維生素A含量最多的食物,每周攝入25g肝臟是有益的
C.米不應長時間浸泡在水中,洗米的次數不應太多
D.標準所規(guī)定豆制品的數量是以豆腐干為基準
E.蔬菜要先洗后切,不應長時間浸泡
5.單項選擇題骨質疏松的高危人群是()。
A.孕婦
B.乳母
C.育齡女性
D.絕經后女性
E.青春期女性
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