單項選擇題關于老年人的蛋白質代謝，說法正確的是（）。
A.易發(fā)生負氮平衡
B.易發(fā)生正氮平衡
C.處于零氮平衡
D.膳食蛋白質難以改變氮平衡
E.罹患消耗性疾病時容易出現正氮平衡
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1.單項選擇題母乳可供給嬰兒幾個月內所需要的全部營養(yǎng)素（）。
A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8
2.單項選擇題青少年的膳食指南不包括（）。
A.少吃谷類，多吃肉類，以供給充足的能量
B.保證魚、肉、蛋、奶的攝入
C.保證豆類和蔬菜的攝入
D.參加體力活動
E.避免盲目節(jié)食
3.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學齡前兒童鋅的RNI為（）。
A.10mg/日
B.12mg/日
C.14mg/日
D.16mg/日
E.18mg/日
4.單項選擇題為預防胎兒神經管畸形的發(fā)生，葉酸補充最好從（）開始。
A.計劃懷孕或可能懷孕前開始
B.孕早期
C.孕中期
D.孕晚期
E.懷孕過程
5.單項選擇題下列哪項是以體重判斷肥胖的標準（）。
A.超過標準體重的10%為超重，24%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，40%為重度肥胖
B.超過標準體重的20%為超重，30%為輕度肥胖，40%為中度肥胖，50%為重度肥胖
C.超過標準體重的15%為超重，23%為輕度肥胖，29%為中度肥胖，40%為重度肥胖
D.超過標準體重的10%為超重，20%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，40%為重度肥胖
E.超過標準體重的18%為超重，23%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，50%為重度肥胖